कुल्फी - मिक्स नटस/ बदाम/पिस्ता

जिन्नस

• होल मिल्क एक लिटर/ हाफ अँड हाफ मिल्क ( फॅट फ्री-४७३ मीली )
• स्वीटंड कंडेन्स मील्क ( फॅट फ्री ८ ओंस-२२५ ग्रॅम )
• दोन टेबल स्पून लोफॅट/फॅट फ्री रिकोटा चीज ( खवा )
• दोन चमचे साखर.
• मिक्स किंवा एक कुठलेही-बदाम/काजू/पिस्ते..... पाऊण वाटी.
• दोन टेस्पून थंड दूध व एक टेस्पून कॉर्न स्टार्च.
• एक चमचा वेलची पूड व चिमूटभर केशर.

मार्गदर्शन

होल मिल्क घेतल्यास साधारण अर्धे होईतो आटवावे. हाफ अँड हाफ घेतल्यास चांगले गरम झाले की त्यात साखर व कंडेन्स मिल्क घालावे. सारखे ढवळत राहावे. ( दूध पटकन लागते तेव्हा जपावे. ) साधारण दहा मिनिटांनी रिकोटा चीज घालून सगळे चांगले एकजीव करावे. दहा मिनिटाने कॉर्न स्टार्च घातलेले दूध घालून पुन्हा नीट एकजीव करावे. दोन-तीन मिनिटातच दूध थोडेसे घट्ट होऊ लागल्यासारखे वाटेल. लागलीच त्यात बदाम ( नटस पूड ) वेलची पावडर व केशर घालून ढवळावे. पाच मिनिटांनी ऍल्यूमिनियमाच्या कुल्फी पॉटस मध्ये किंवा भांड्यात काढून कोमट झाले की आठ तास फ्रीजर मध्ये सेट करावे.

टीपा

संपूर्ण फॅट फ्री करता येते शिवाय मनसोक्त खाता येते. जर सांगितले नाही तर फॅट फ्री आहे हे कळतही नाही.

माहितीचा स्रोत

चकली.ब्लॉगस्पॉट.कॊम वरील बदाम कुल्फीचा आधार घेऊन संपूर्ण फॅट फ्री करण्याचा प्रयत्न केला आहे.